各地在初一的習俗上各有特點(diǎn)。在飲食上，湖北人在大年初一要喝雞湯，家里的主要勞動(dòng)力還要吃雞爪; 安徽人要在早飯吃一種叫“步步高”的甜糯米糕; 荊州沙市一帶，正月初一則要吃雞蛋，意謂“實(shí)實(shí)在在，吉祥如意”; 即便是選擇餃子為主食的北方地區，也在細節上各有不同——北京人吃素餡餃子，陜西、山西等地則要挑出一兩個(gè)餃子中包入銅錢(qián)、硬幣，陜北神木還有“打醋壇”的講究：將燒紅的火炭放進(jìn)醋里，用冒起的熱氣熏屋子。而在拜年串門(mén)的選擇上，許多地區有“大年初一不出門(mén)”的說(shuō)法，而在廣東佛山，則是長(cháng)輩需穩坐家中不可出門(mén)，晚輩則需到長(cháng)輩家中拜年。